年纪大了管住嘴，少吃花生豆腐，多吃4种碱性菜，更有活力更健康全球速讯

来源：桐姐的美食日记
时间：2023-06-17 16:13:22

年纪大了管住嘴，少吃花生豆腐，多吃4种碱性菜，更有活力更健康

年过50，说实话身体已经在走下坡路，上了年纪的人应该很能感受到，不管以前身体如何，现在只要一有点“风吹草动”，就觉得特别不舒服。所以说，不论什么季节，只要上了年纪，就得学会调理身体。

少吃花生豆腐，花生中油脂过高，豆腐又是寒性的，就算是再喜欢也得少吃。除了这两样之外，我更推荐中老年朋友们，多吃4种碱性菜，调节体内酸碱平衡，身体更有活力，更显年轻更健康。

(资料图)

一、茼蒿

进入夏季，身体内的水分、矿物质等流失严重，多吃茼蒿对身体好，健脾养胃、安神助眠、养肝护肝等，常吃这种碱性食物，强健身体。

【粉蒸茼蒿】

配方：茼蒿、玉米面、面粉、盐、生抽、米醋、油泼辣子、蒜泥

茼蒿摘洗干净，沥干多余的水分，切好后盛入容器内，加上等量的玉米面、面粉，充分抓拌均匀。蒸锅中铺上蒸布，把茼蒿放进去，大火蒸8分钟的时间，取出来即可。用盐、生抽、米醋、油泼辣子、蒜泥，做个蘸料蘸着吃，香喷喷的。

二、海带

海带，夏天也值得多吃，做个凉拌海带，或者搞个海带汤，都很不错，这种碱性菜，高钾、高碘、高矿物质，无论男女都值得吃。

【排骨冬瓜海带汤】

配方：冬瓜、海带、排骨、生姜、大葱、料酒、盐、鸡精、香油

排骨用水浸泡10分钟，然后冷水下锅，放上葱姜和料酒，焯水后捞出。冬瓜去皮后切块，海带洗净后切块。锅子里放上排骨、姜片，加上开水中小火炖上40分钟，然后放入冬瓜和海带，再继续煮15分钟，最后出锅前，放入盐、鸡精、香油调味，就可以舀出来开喝啦。

三、山药

山药，是当之无愧的“滋补佳品”，它也属于碱性菜，多吃健脾养胃、调理身体，进补效果极佳，多吃对身体有益，更健康。

【山药小饼】

配方：山药、葱花、盐、五香粉、鸡蛋、面粉、食用油

山药去皮切块后，放入锅中蒸熟，取出来压成泥，之后加入1个鸡蛋，再来点盐、五香粉、面粉，最后切点葱花放进去，充分搅拌均匀。平底锅内刷油，把山药糊糊摊成一个个的小饼，放进去两面煎到焦黄，就可以开吃啦。

四、空心菜

空心菜，是很适合夏天吃的，这种碱性食物，其中矿物质、微量元素、维生素等，含量都是很高的，加速肠胃蠕动，增强体质。

【腐乳空心菜】

配方：空心菜、大蒜、红辣椒、腐乳、盐、猪油

空心菜洗干净，叶子和梗分别切好，大蒜切碎，红辣椒切丝。锅内来一勺猪油，融化后爆香蒜蓉，然后倒入空心菜的梗，不停翻炒，炒到微微变软后，加上菜叶子继续炒，炒软后加上2块腐乳，再倒上少许腐乳汁，简单炒两下之后，把红辣椒丝倒进去，用盐调味后，翻炒均匀即可出锅。

关键词：

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