最古老奶酪（关于最古老奶酪介绍）当前资讯

来源：互联网

时间：2023-07-06 03:46:59

(资料图)

导读

1、 “最古老奶酪”惊现于3600年前的中国新疆干尸身体上。

2、这具神秘木乃伊是21世纪初在中国塔克拉玛干沙漠挖掘的，科学家通过红外、有机元素和蛋白质组学的综合分析指出，这些样品主要为牛奶制品，仅少数样品混有羊奶。在此基础上，进行了蛋白质组学的定量分析，结果发现，块状物和颗粒状物质具有不同的蛋白质组成，颗粒状物质的蛋白组成接近全奶；而块状物的乳清蛋白含量较低，以酪蛋白为主，说明其为奶酪。

免责声明：免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

关键词：